梨的功效与作用及食用方法 梨的药用价值介绍

  597苗木网2011年10月22日植物与人体健康资讯:梨的药用

中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便等，主要用于热病津伤，心烦口渴，肺燥干咳，咽干舌燥，或反胃，大便干结，饮酒过多之症，古代医家还将其用之于食道癌，喷门癌和胃癌。

梨的营养价值较高，除含有80%以上水分，含糖量大都在8%以上，最多达20%鲜果含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜，硫胺素核黄素，尼克酸，抗坏血酸等，因此素有“白果之宗”称号，古时有被称为“宗果”

秋季时节，对因空气中水分减少，而使人们呈现的咽干鼻燥，唇干口渴，咳嗽无痰，皮肤干涩“秋燥”现象，有很好的改善作用。梨还能促进胃酸的分泌，又降血压，退热，解疮毒，酒毒及安抚镇静的作用。高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头晕目眩症状减轻。将冰糖炖梨吃，不但祛除痰热，滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用，许多歌唱家，播音员常用此方保养嗓子。梨含有丰富的糖分和多种维生素，有保肝，助消化及促食欲的作用，肝病患者常饮料汁对健康大有裨益。

梨也有公母之分，脱萼果是母梨，不妥萼果是公梨，公梨下部突出，梨肉减少，母梨下部旋园，梨肉较多，一般人们爱吃母梨。梨的不同吃法，可发生不同功效。民间对其“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干，痒，痛，喑哑，以及便秘尿赤等症状。冰糖蒸梨是国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽维护作用，梨膏糖”更是闻名中外，用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有，明显疗效。由于梨有维护喉咙粘膜的作用，现代的人还利用梨为喉咙做SPA

不过，要注意的梨不是人人都能吃的也不宜多吃。因为其性寒，食之过多则伤阳气。身体阳虚，胃寒肢冷者，腹胃虚弱者，孕妇不宜食用或者最好不吃。

解析梨的功效;梨果;生津，润燥，清热，化痰等功效，适用于热病伤津烦渴，消渴症，热咳，痰热惊狂，口渴失音，眼赤肿痛，消化不良。

梨果皮;清心，润肺，降火，生津，滋肾，补阴功效。根，枝叶，花，润肺，消痰，清热，解毒之功。

梨子;梨子含有木质素，一种可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力，注意力，心智敏锐度会提高。

梨的选购和储存方法;选购;以果粒完整，无虫害，压伤，坚实为佳。选购时还要注意坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的或皮上有斑点的果实。

贮存;室温下，装在纸袋中直到幼稚;之后，放入冰箱可储存2天至3天。梨的功效与作用及食用方法 梨的药用价值介绍