雨易裂果,落果较重,耐贮运力差。抗逆性较强,适应性较广,山地,平川均可生长。9月中旬成熟。
太谷县的枣树经过多年更新嫁接,逐渐改种为“壶瓶枣”,这种枣树的优点是树冠大,产量高,寿命长,平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克,最大的可达50克以上。成熟后果皮暗红,果形上小下大,中间稍细,形状象壶亦象瓶,故称之为壶瓶枣。壶瓶枣树冠多呈圆头形,树姿半开张,干性较强,成龄树干高76厘米,干周61厘米,树高8~10米,枝展5.9~6.9米。枣头枝褐红色,年生长量为40~77厘米,皮孔中大较密,黄褐色。枣股肥大,通常抽生枣吊2~5个,吊长11~20厘米,坐果较多部位为6~9节。花量中等,每一花序有花1~7朵。枣吊有叶8~15片,叶片中大且厚,卵圆形,长4.5~7.1厘米,宽2~3厘米,绿色。?壶瓶枣果实大,长倒卵形,纵径4.2~4.8厘米,横径2~3厘米,大小不均匀,单果平均重19.5克,最大单果重25克。果面光滑,皮厚中等,深红色,肉厚,白绿色,质地脆而松,味甜,汁中等偏多,鲜枣含糖量为30%,干枣含糖量为71%,品质上等。壶瓶枣在产地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月中旬进入白熟期,9月中旬成熟,果实发育期为100天左右。该品种结果早,丰产稳产。抗旱、抗寒,耐涝,耐盐碱,在山川或平地均可生长。其缺点是后期生理落果严重,不耐贮运,成熟期遇雨后也易裂果腐烂。