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百花齐放式的转变 让烟台苹果名满天下

放大字体  缩小字体 发布时间:2020-06-28 23:44:23 更新时间:2020-06-28 23:44:38   浏览次数:730
在莱州,提起朱桥镇由家村的琅琊岭,都能想起一句琅琊岭上有三宝,荠荠菜、茅根草、火镰石头不用找的顺口溜,这是当年琅琊岭恶劣
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 在莱州,提起朱桥镇由家村的“琅琊岭”,都能想起一句“琅琊岭上有三宝,荠荠菜、茅根草、火镰石头不用找”的顺口溜,这是当年琅琊岭恶劣环境的真实写照,土地贫瘠、沟壑纵横,遍布杂草和乱石,种地难成为困扰全村几代人的难题。整地改土、挖池蓄水、修建梯田,勤劳奋进的琅琊岭人战天斗地,把瘠土薄壤的丘陵改造成一片片高规格的良田,谱写了一曲“琅琊岭上无冬天,冰冻三尺照样干,干到腊月二十九,吃了饺子再动手”的热血赞歌。

如今,琅琊岭上有了新“三宝”:苹果、鸭蛋、黑猪跑。昔日的荒山岭已发展成为集种植、养殖、观光、休闲等多功能于一体的现代农业生态园。

摘下了纸果袋,结出了金苹果。2019年11月,在陕西杨凌举办的“中国好苹果”大赛总决赛中,琅琊岭苹果一举拿下免套袋组金奖和最具价值生态果品奖2项大奖,成为比赛中最大的赢家。是什么让琅琊岭苹果在这个覆盖全国十大苹果产区、涉及近百万果农的大赛中脱颖而出?答案就在免套袋栽培技术上。

苹果种植中的套袋环节是“重头戏”,仅套袋一项工序的花费就占到了种植成本的40%。针对这一问题,在山东省果树研究所指导下,琅琊岭开展了为期3年的无袋栽培试验,形成了最适宜琅琊岭气候土壤特点的免套袋栽培技术,每亩节约人工及纸袋、反光膜等成本8000元,产量增加20%以上,苹果的糖度提高4度左右、芳香类物质含量增加10%以上。苹果品质的提升带来了效益的提高,单价比普通苹果高出至少三成。

果树减少了,收入却增加了。在琅琊岭苹果园中,150亩矮砧种植示范园和100亩多品种试验园,是他们的“样板果园”。这两个曾经“年迈”的果园,通过老旧果园更新改造获得“新生”。矮砧种植示范园曾是一片郁闭果园,通过“隔行去行”去掉800多棵果树,行距由3米增加至4米,采用宽行密植模式栽培,通风透光性明显改善,树体光合积累增加,果园产量提高20%,“全红果”比例由40%增加至80%,收益增加30%。多品种试验园利用“高接换头”“剪大枝”等技术,将“老嘎啦”全部改良为“烟富8”品种,产量提高15%—20%,一等果率提高10%以上。

种养一体化,鸭子“管”苹果。免套袋苹果给琅琊岭带来了丰厚的收益,但如何在不套袋的情况下进行病虫害防治,成为摆在面前的新难题。他们通过探索种养一体、生态治虫,收到了很好的效果。在琅琊岭果园有一群特殊的“管理者”——鸭子,每只鸭子的成本在5元左右,它们以野草、草根、落果为食,对果树不会造成损害,产生的鸭粪为碱性,可以中和果园的酸性土壤。“鸭管家”的到来对病虫害防治和改善果园生态起到了大作用,土壤有机质含量提高了3%,病虫果率仅有1%左右。一只鸭子平均一年可产蛋接近300个,万余只鸭子仅卖鸭蛋又能增加收益400余万元。在养鸭获得成功后,琅琊岭开启了“以养促种、种养结合”的新模式,养猪也获得了成功。通过残次果、苹果渣替代粗饲料喂猪,猪粪便同时又为苹果生长提供有机肥料,每年可出栏黑猪1000多头,为琅琊岭带来收入超过800万元。

小草沟村 苹果苗木繁育引领者

小草沟村坐落于莱州市郭家店镇,是一个仅有256户660名村民的小村,但就是这个名不见经传、上世纪70年代末还要吃国家返销粮的“小山村”,却孕育了苹果苗木繁育的“大产业”:年出圃苗木300万株、销售额超过5000万元,带动村民人均收入翻了7番;苗木远销21个省份,山西、陕西等苹果种植大省80%的果树苗木从这里发芽;成为国家级果树无病毒苗木繁育基地、国家优质苗木繁育基地,被称为“中国苗木第一村”。

只要长苹果的地方,就有小草沟苗木。小草沟拥有优质苹果砧木品种120多个,是全国最大的苹果种质资源库,繁育的苗木在全国种植面积已超过3000万亩,覆盖国内所有苹果产区。很难想象,如今这片生机盎然的培新热土,30年前还是无人问津的撂荒地。小草沟村人开山治水、披荆斩棘,动用了14万公斤炸药,凿秃了500条钢钎,挖空了93万方土石,建成了7个扬水站、5个蓄水池、7口大眼井,耗时8年愣是在一望无垠的山岭地栽满了苹果,成就了“荒山长苹果”的奇迹。

谁说5月底不能种苹果?苹果种植期素有“金三银四”之说,过了4月因苗木发芽,栽种后很难成活。因此每年3、4月份,大量苹果苗木集中涌入市场,同质化竞争激烈,而4月过后又有价无市,“火不过俩月,五月就打烊”成为苗木企业的通病。而对于种植大户来说,往往苗木栽培的时间久、战线长,集中出圃的苗木并不能满足长线需要,后期即使出价再高也是“一苗难求”。小草沟村通过探索发现,湿度是影响苗木贮藏时间的关键。

为延长保鲜时间,小草沟村投资建设8000吨级苗木保鲜库和3000平方米苗木分级包装车间,通过合理控制温度、湿度、光照等,成功将栽植时间推迟2个月左右,把不可能变成了可能,不仅拉长了销售高峰期,还为农户种植争取了宝贵时间,苗木价格比早期提高30%以上。今年莱州市金城镇刘家村因土地整理耽误了苹果种植,在普通苗木无法栽植的情况下,5月的最后一天成功种植了小草沟活性良好的种苗,一解全村的燃眉之急,让“人误地一时,地误人一年”的俗语成为了过去。

科技创新是苹果产业转型升级的“动力引擎”。苹果产业转型发展,关键在科技创新,出路也在科技创新。琅琊岭、大户陈家、绿杰等之所以能够快速膨胀发展,正是得益于在宽行密植、免套袋栽培、原醋“二次发酵”、“物联网+”智能化管理等关键技术方面取得了重大突破。应把科技创新作为苹果产业发展的主要驱动力,激发新动能,增创新优势,靠科技为苹果产业发展插上腾飞的翅膀。品种创新是苹果产业转型升级的“源头活水”。品种是苹果产业的“芯片”,没有优良品种,也就难有优质苹果。

小草沟数十年如一日耕耘在苹果苗木繁育领域,才成就了我国最丰富苹果苗木种质资源库的美名;种友在种植富士苹果连年亏损的情况下,果断发展多品种栽培,实现了扭亏为赢、转型发展。从青香蕉、国光、金帅、嘎啦再到红富士,每一次品种上的突破,都是烟台苹果的一次跨越式发展。应高度关注我市苹果品种单一问题,以消费需求为导向,加快研发苹果新品种、新砧木,实现从“一枝独大”到“百花齐放”的转变。

产品创新是苹果产业转型升级的“增值砝码”,苹果产业“接二连三”,释放的是乘数效应、倍增效应。苹果醋只是苹果产业链条中的一环,就让绿杰公司的苹果价值提高了6倍,短短10年间成为掌握行业标准的果业翘楚。应在苹果的多次转化增值上下功夫,调整优化产品产能,挖掘产业增值潜能,实现产品种类由少到多、层次由粗到精、附加值由低到高,打造全业态的全产业链,拓展苹果产业发展空间。

品牌创新是苹果产业转型升级的“风向航标”。“酒香也怕巷子深”,抓好烟台苹果的品牌运营管理创新至关重要。琅琊岭荣膺“中国好苹果”大赛金奖,放大了“烟台苹果”的品牌效应;小草沟苗木的声名远扬,让“烟台苹果”更加熠熠生辉。应在“烟台苹果”区域公用品牌的引领下,整合资源、突出特色,形成一批“繁星拱月”的产地品牌、企业品牌、产品品牌,全面提升烟台苹果的知名度和美誉度。

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