科属：唇形科，薄荷属。 多年生草本植物，高可达30~80厘 米，全株有清凉香味。具匍匐根状茎。地 上等匍匍或直立，多分枝，四棱形，绿色 或紫色，中空，上部有倒向柔毛，下部沿 棱有微柔毛。叶对生，长椭圆形或卵状披针形，长约8厘米，宽 约4厘米，边缘具深锯齿，叶两多皱褶，两面有毛和油腺，叶柄短。8~10月开花，花淡红、青紫或白色，极小，腋生，呈疏离的轮伞花序，花冠唇形。小坚果卵形，黄褐色，极小。
【同属常见种】本属有25种，大多数具有香味，常见种类 如下：
(1) 绿薄荷(M sp℃ata)：又称留兰香、青薄荷、鱼香菜、 香花菜、荷兰薄荷。多年生草本植物，高不到1米，全株基本无 毛，有特殊的香味。植株基部匍匍状，地上茎直立，茎四棱形。 叶对生，橢圆形略锐尖，叶缘有锯齿，叶面光滑，叶背叶脉带白色而显著隆起。夏秋开花，轮伞花序聚生于茎端，组成圆柱形的 假穗状花序，花冠淡紫色。有大叶留香与小叶留兰香两个品种， 其中大叶种适应性强、生长快、产油量高。
(2) 皱叶薄荷{M. crispata)：多年生草本植物，株高30厘 米左右。茎叶具薄荷香味，叶面呈皱纹状态。
(3) 银薄荷(M langifalia)：又称欧薄荷。具银色绒毛。 【繁殖】扦插，分株，播种。由于根茎和地上茎均有很强的
萌芽力，故均可作无性繁殖的材料。薄荷易退化，应做好留种和选种工作。
(1) 扦插：通常在春夏季进行。截取粗壮的枝条，剪成长 10~12厘米的茎段，保留上面的4片叶子。揷后保持半阴、基 质湿润和温度25~28°，经10~12天可生根成活，成活率高达 90%以上。
(2) 分株：有2种。一种是切开母株的#匐茎，将植株分成 数丛，分别进行种植，通常于4月中旬进行。另一种是分检根 茎，将母株的根茎挖出，选择色白、粗壮和节间短的根段，切成长6~10厘米的小段，埋入基质约3厘米深，经15~20天可发芽。 由于根茎无休眠期，故一年四季均可进行，但通常在10月下旬至 11月上旬进行。
(3) 播种：春季进行，发芽适宜温度为20~25°。由于播种 时温度与湿度不易控制，种子的发芽力低，幼苗生长慢，所以少用。
【栽养要点】
(1) 温度:喜温暖气候。根茎在5〜6°时萌芽出苗，生长最 适宜温度为20~30℃0。耐寒，虽然气温降低至2℃：左右时植株开 始枯萎，并进入休眠，但地下茎可在-20〜-30°下安全越冬， 第2年仍可重新从根状茎上萌发新枝生长。
(2) 光照：喜充足的阳光，较耐阴。充足的光照有利于香气 的形成，如室内置放，应在陈设3天后移至阳光充足处1~2夫， 然后再回室内置放。 、
(3) 浇水：喜湿润的土壤环境，较耐湿。生长期间应充足浇 水，保持盆土湿润。但忌湿涝，盆土过湿会导致植株徒长、叶片变薄、根華发育不良，并出现下部叶片脱落的现象，且容易 遭受病害侵染。雨后要及时倒去盆中的积水。平时的浇水应掌 握“不干不浇，浇则浇透”的原则。冬季植株进入休眠，应减 少浇水。 ℃
(4) 施肥：喜肥。除上盆时需施入有机肥作基肥外，生长期 间每月追施1次肥料，肥料以氮为主，适当施入鱗钾肥。生长期 间如需收割枝叶，应在收割时进行追肥，以促进植株恢复良好的 株形。 .:
(5) 修剪：每年春天结合翻盆进行一次錢剪，以促使枝叶生 长。若植株生长势不旺，需进行更新修剪，使植株恢复强壮的生长。生长季如茎干过高而影响观赏时，可行摘心，或用多效唑溶 液进行叶面喷施来控制高度。
(6) 翻盆：因生长快，应每年春季进行1次翻盆。对土壤要 求不严，但喜肥沃、排水良好的中性或碱性土壤。在土壤?只为 5.3~8.3的范围内都可以种植，但以6.5~7.5时生长较好。地栽忌 连作。盆栽基质可用腐叶土、园土、砻糠灰或粗砂等材料配制。
(7) 病虫害防治：有锈病、白星病、斑枯病和小地老虎、银纹 夜蛾等病虫危害。枝叶需食用或泡饮的，应避免使用有毒的农药。
【栽养常见问题】
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常见问题
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产生原因
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植株徒长、叶片变薄、下部叶片脱落
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①光照不良；②浇水过湿
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叶片卷缩、生长停止，甚至植株枯死
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通常为患锈病所致
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【观赏及保健作用】薄荷是最为大众化的芳香植物种类，也 是利用最久、产量最高的香料植物。人们利用薄荷已有2 000年 以上的历史，目前世界上的总产量为7 000吨以上。
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薄荷的香味具有强劲的穿透力，可提神醒脑、消除疲劳；有的种类还有吸收有毒气体、净化空气的作用，如皱叶薄荷可以消 除甲醛等有毒气体，故而被人们称作为“吸毒草”。
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