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陕南乡村间的百年柿树 最高树龄达120余年

放大字体  缩小字体 发布时间:2018-05-27 18:57:03 更新时间:2018-05-27 18:57:16   浏览次数:6490
  自然生长在珍珠村三组余家院子的百年老树。据估计,这个百年大树根部直径约2.5米,高28米。  据了解,这里用作烤酒的柿子
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  自然生长在珍珠村三组余家院子的百年老树。据估计,这个百年大树根部直径约2.5米,高28米。

  据了解,这里用作烤酒的柿子主要品种有面担柿、八棱柿子、火罐柿子、磨盘柿子、金瓶柿等五个品种。烤酒的方法依然是原始的蒸馏式土法。其发酵、蒸馏与其它酒类方法大相径庭。将柿子碾碎,加入谷糠,拌和均匀后放入锅中蒸20分钟,取出散冷,待温度降至35℃左右,加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池)密封进行发酵。发酵完毕,便可蒸馏

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关键词: 柿树
 
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