2016年，该村利用扶贫资金建设了七座日光温室大棚，出租给菜农从事黄瓜等蔬菜种植，年收租金以项目收益分红形式发放给了贫困户。
“等这茬黄瓜收完后，我们将对大棚重新翻土整理，准备种植草莓，发展生态采摘观光农业。”李洪周行政村会计邓玉合告诉笔者，“村里还建设了一座高标准的智能温室，被花农租赁从事催花牡丹的种植，今年出租到期后，我们将实验草莓立体化无土栽培，发展新型高效农业，为村内带来较高的经济收入。”
据悉，李洪周村曾是苗木种植村，培育栽植的法桐、栾树、白蜡等苗木也给村民带来了较好的收入，目前，该村的苗木还有1000亩左右。但是，随着市场需求的变化和苗木品种的传统守旧，该村的苗木滞销市场，亩收入还不到1000元，产业转型发展已势在必行。
“我村一方面成立了时新苗木种植专业合作社，引领村民更新苗木品种，拓展新市场，一方面鼓励村民将土地流转给村集体，统一对外流转使用，以便规模化、集约化的发展产业。”李洪周行政村党支部书记李孝杰说，“思路转变，发展路快，我们新一届村两委班子一定不辜负村民的期望，让村庄发展的更美更好。”
该村充分利用扶贫项目和优惠政策，在不断扩大完善扶贫产业，带动贫困户增收的同时，科学谋划村庄发展规划，发展思路实现了从传统产业到观光农业的转变。“要想富，先修路，我们积极筹措资金，将村内南北主路全部硬化，目前已新修建村内外公路2.4公里。”李孝杰介绍，将依托七里河湿地公园新优势，通过市场化运作或者合作合营的方式，筹建水上乐园项目，打造居民休闲娱乐的好出去。
在李洪周行政村西侧的一处废弃坑塘边，一个高大的球形钢结构造型特别引人注目。“我们将利用这个闲置荒废的坑塘，建设垂钓园，在周边同步规划布局儿童乐园、农家乐等设施，将和附近的草莓采摘大棚形成集采摘、娱乐、观光、餐饮等多功能为一体的生态旅游休闲地，产业发展新商圈。”邓玉合表示，他们新一届村班子，正凝心聚力谋划未来，让李洪周村迈入发展的快车道。
如今，李洪周村的文化墙丰富多彩，一条条道路干净整洁，道路两旁的绿化树木高低搭配、相映成趣，构成了一幅宁静又美丽的乡村画卷，村庄的发展已迎来了一个新阶段。
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