梅花(Prunus mume)别名梅、干枝梅、春梅、红绿梅等，为蔷薇科李属落叶小乔木。原产中国，以武汉、杭州、成都等地栽培最盛。核果近球形，黄色或绿黄色，密被短柔毛，味酸,4-6月成熟。
喜阳光充足、通风良好的环境，喜温暖湿润气候。有一定的耐寒力，黄河以南可露地越冬。对土壤要求不严，较耐痔薄，梅苗较耐早，怕水涝。
2.播种育苗技术
果实在夏季成熟后即采收，然后在室内平摊，使其通过自然后熟，立秋后再除去果皮、果肉，洗净晒干后可立即秋播，或者将种子沙藏层积越冬，翌年春播。
梅宜采用高垄点播。播种前灌足底水，播种时在垄上开深2一3厘米的浅沟，按穴距10一15厘米进行点播，每穴播1一2粒种子，播后覆土厚度3一4厘米，再行镇压。
幼苗出土后，适时松土、除草、灌水。每次灌水量不宜过大，既能使土壤吸湿又不板结为好，以利幼苗出土和生长。实生苗3一4年开始开花结实。
3.嫁接育苗技术
生产上常采用桃、杏、山杏和梅的实生苗作砧木。在春季、秋季两季均可进行。春季嫁接通常采用切接、腹接、靠接等枝接法，梅枝接愈合慢，所以要成活后30一40天才能解绑。秋季嫁接一般为不带木质部的“T'’形接法，以9-10月份能离皮时最适宜，接后接芽能愈合成活，但当年不能萌发。
4.扦插育苗技术
早春(长江中下游以雨水前为佳，惊蛰后不宜进行)选择健壮的1-2年生枝条，长25一30厘米，直径0.6一0.8厘米，(徒长枝和太粗或太细都不宜)，作好插床，插深10一20厘米，地温高可浅插，地温低应深插。注意保湿，但忌过涝。 花卉图片大全
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