樱桃苗是蔷薇科、李属、樱桃亚属果树 我国生产栽培的，主要 有中国樱桃、甜樱挑、酸樱桃和毛樱桃 4个种 其中，中国樱挑和 毛樱桃果个小，品质 般或较差，通称为"小樱桃" 甜樱挑和酸樱 挑，以及两者的杂交种，果个大，肉质丰满，品质优良，通称为"大樱 桃" 因为酸樱桃和杂种樱桃在我国生产中栽培的数量较少，通常 说的"大樱桃"均指甜樱桃。
中国樱桃在我国分布很广，北起辽南、华北，南至云南、贵州、 四川，西至甘肃、新疆等地都有栽培 但栽培最多者为江苏、浙江、 安徽、山东、河北等地 东北北部、内蒙古、西北寒地栽培者多为毛 樱桃。
大樱桃主要包括欧洲甜樱挑、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃与欧洲 酸樱桃的杂交种 3种。甜樱挑演变出甜楼桃品种和马扎德 CMaz zard) 类型，酸樱桃演变出浅色和深色两种酸樱挑，中间型的公爵 樱桃被认为是甜樱桃和酸樱桃的杂交种。
大樱桃经济价值高，经济寿命 20 年以上，树体寿命可达 80~ 100 年大樱挑树姿秀丽，花早色艳，可用来绿化庭院，美化环境 大樱桃果实色佳味美，被誉为水果之冠，不仅是人们喜欢生食的稀 有佳品，而且是加工制造罐头、果脯、蜜酒和其他副食品的上等原 料，欧美各国在严寒或高温地方多栽培酸樱桃，果实主要供加 佐餐用
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