规模经营是影响生产效率、成本和标准化的制约因素。发达国 家逐渐向大农场集中，经营规模不断扩大。户均经营面积，美国 200 公顷( 公顷 15 亩) ，日本 2~3 公顷，波兰 4~5 公顷，我 0.5 公顷。我国通过土地流转 也逐渐向经营大户集中，多者 70 -100 公顷。扩大生产规模是未来果树生产的发展方向。
随着果树生产规模的扩大，集约化栽培势在必行。集约化栽培 要求降低成本，减少用工，提高机械化水平，实现最小的成本获得 最大的投资回报。集约栽培可节约土地，提高土地、光能利用率， 达到早丰、优质的目的。果树生产随之发生以下变化。
随着世界经济发展和人民生活水平的提高 对果品质量和安全 性要求越来越高，在果树生产过程中，由于化肥、农药、生长调节 剂等的不合理应用，以及 业" 废"和城镇生活垃圾的大量排 放，对果品卫生和生态环境造成严重威胁，已引起消费者的普遍关注。因此，无公害、绿色、有机果品成为消费的新潮流。
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